TOP 5 SUPER INGREDIENTE FOLSITE IN BUCATARIA RAW-VEGANA
- Anneline Tomescu
- 9 mai 2016
- 2 min de citit
1. Cacaoa – ingredientul preferat al copiilor, este este considerata de multi un super aliment. Este singura sursa naturala de anandamida* , unul dintre cei mai puternici hormoni ai fericirii. Creste capacitatea de concentrare, cea de memorare si reduce anxietatea.
De retinut: antioxidantii, prezenti intr-o concentratie foarte mare, sunt stabili si foarte usor de preluat de catre organism, ajungand la celulele tinta in mai putin de 30 de minute. Astfel, te ajuta sa ne mentinem tineri si sanatosi pentru mai mult timp.Mai mult, nu este de ignorat si faptul ca mareste puterea muschiului cardiac, regleaza tensiunea arteriala, reduce formarea cheagurilor de sange si aparitia atacurilor cerebrale datorita continutului mare de magneziu.
Totusi, nu trebuie consumata in cantitate mare, deoarece induce aciditate in organism si elimina calciul din cauza unei concentratii foarte mari de fosfor.
*anandamida face parte din aceeasi familie de substante care se regasesc in cannabis
2. Maca este un super aliment crescut de catre indienii din Peru, in acelasi mod ca si stramosii lor la altitudini de peste 4000 m.
Printre beneficiile cele mai cunoscute ale acestui aliment se numara: vitaminele B, C si E si mineralele calciu, zinc, fier, magneziu, fosfor si aminoacizi. Mai mult, maca este cunoscuta pentru : cresterea libidoului, echilibrarea hormonala si cresterea fertilitatii.
De retinut: amelioreaza problemele menstruale si menopauza! Un consum regulat al acestui aliment aduce beneficii sanatatii in general, tenului, da energie si ne ajuta sa avem o stare de spirit echilibrata.
3. Untul de cocos – probabil cel mai utilizat aliment in bucataria raw-vegana. Contine 90% grasimi saturate si acizi grasi cu lant mediu (folositi pentru protectia vasculara).
De retinut: accelereaza sistemul bazal (deci slabeste), nu se depune ca rezerva in tesuturile adipoase hipodermice (deci slabeste, din nou). Mai mult, reduce cantitatea de grasimi rele din sange, imbunatateste sistemul imunitar si protejeaza rezistenta antivirala, antibacteriana, antiparazitara. Este un bun detoxifiant si imbunatateste functia glandei tiroide.
4. Cuisoarele – De ce au inceput sa fie utilizate cat mai des de producatorii de alimente raw-vegane?
The Telegraph relateaza ca cercetatorii au descoperit, in timp ce cautau alimentul perfect, cuisoarele. De ce alimentul perfect? Pentru ca includ cei mai puternici antioxidanti naturali.
Aceiasi oameni de stiinta spun ca proprietatile cuisoarelor vor putea fi folosite in curand in industria alimentara, in loc de conservanti.
5. Semintele de canepa – contin: 30% proteine, 15% carbohidrati si 42% grasime si reprezinta un aliment de baza pentru bucataria raw-vegana.
Sunt recomandate dieteticilor, intrucat indicele glicemic este considerat mic datorita continutui scazut de carbohidrati.
De retinut: sunt pline de nutrienti care modereaza nivelul de zahar din sange.
In urmatoarele articole vom trata separat fiecare ingredient si va vom impartasi mai multe informatii.
Kommentare